30 Jahre Bäckerei Knapp
Die heutige Bäckerei Knapp wurde von Johann Knapp nach grĂśĂeren Umbauarbeiten 1982 erĂśffnet. Zu Beginn war die Bäckerei ein reiner Familienbetrieb, heute werden zudem noch 4 Bäckergesellen beschäftigt.
Der GroĂteil der Erzeugung wird direkt im Geschäft verkauft. Dort betreibt Familie Knapp auch eine kleine Kaffeecke mit Selbstbedienung, welche aufgrund des persĂśnlichen Engagement der Mitarbeiter hauptsächlich und gerne von Stammkunden besucht wird.
Das Bestreben der Fam. Knapp ist es, den modernen Anforderungen gerecht zu werden. Darum werden laufend Neuanschaffungen getätigt, um die Wattener Marktbäckerei topfit zu halten. Â
Christoph Knapp, der Sohn des Bäckermeisters, hat das Bäckerhandwerk von Grund auf erlernt, die MeisterprĂźfung absolviert und gedenkt eines Tages in die FuĂstapfen seines Vaters zu treten.
Â
Bäckerei Knapp- die Heimat des âEskimosâ
Â
Â
Â
Entstanden ist das Gebäck aus einem Zufall heraus. Während der Zubereitung von Rumkugeln zur Weihnachtszeit wurde aus den Resten der Glasur immer eine leckere Jause kreiert. Feine Briochebäckereien mit ausgesuchter Marmeladefßllung wurden darin getaucht und mit Schnee (Kokosstreuseln) bestreut- fertig war die Adventjause!
Eine Erfolgsbäckerei!
Jedes Kind kennt die leckeren Eskimos, die es mittlerweile auch in einer MiniaturausfĂźhrung gibt. Die Familie Knapp vertraut auf ihre traditionelle Backkunst, daher werden die Eskimos heute noch wie vor 30 Jahren zubereitet. âOft kopiert- aber nie erreichtâ hat ein Freund auf facebook Ăźber Knapp´s Spezialität geschrieben. Denn nicht nur das Rezept, sondern auch der Ofen und die Zubereitung geben dem Gebäck sein einzigartiges Aroma.
Â